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エチオピア コチャレ アナエロビック
¥2,000 税込
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標高は1700～2400mのエリア、イルガチェフェの産地としては名の通った「コチャレ」エリアのG1を、COE受賞も果たしたウォッシングステーションの高い技術で、通常なら３～4日程度のところを、7日間アナエロビック(空気に触れさせずに発酵させる)の工程を入れて仕上げました。
その結果、濃厚で甘く香ばしい果実酒のような味わいの波が幾重にも押し寄せて弾けて余韻を残す【唯一無二】な存在感を放つコーヒー豆が出来上がりました。
もちろん、アナエアロビックの特長である香りも抜群です。
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